en doft av nyplockade örter

Till nationaldagsfirandet blev det i vanlig ordning lite tilltugg och idag använde jag örterna i trädgården. Jag plockade och finhackade basilika, timjan, körvel, dragon, citronverbena, citronmelliss och gräslök. Örthacket rörde jag ihop med saften av en halv citron och dess rivna skal i god olivolja hämtad direkt från lillhjärtats farfar i Grekland.
 
1 dl hackade örter
½ dl fin olivolja
½ citron (saften och rivet skal)
mineralsalt
 
En örtolja med en touch av citron att doppa grissini i, enklare tilltugg får du leta efter.
 
Det andra tilltugget blev också en enkel röra att ha på ett salt kex. Philadelphiaost, svart kaviar och röd lök.
 
Foto: farmorskoloni.se
tilltugg - örtolja